Conceptos Clave
Boca
Cavidad inicial del sistema digestivo donde comienza la digestión mecánica mediante masticación con 32 dientes permanentes y digestión química a través de la saliva. Las glándulas salivales producen 1-2 litros diarios de saliva que contiene amilasa para descomponer almidones. La lengua manipula el alimento formando el bolo alimenticio para facilitar la deglución.
Esófago
Tubo muscular de 25 centímetros que conecta la faringe con el estómago. Sus paredes realizan movimientos peristálticos involuntarios que transportan el bolo alimenticio en 8-10 segundos. Posee dos esfínteres: el superior que impide la entrada de aire y el inferior que previene el reflujo gástrico hacia la cavidad oral.
Estómago
Órgano en forma de saco con capacidad de 1-1.5 litros que almacena alimentos temporalmente. Sus paredes secretan 2-3 litros diarios de jugo gástrico con ácido clorhídrico y pepsina que descomponen proteínas. Las contracciones musculares mezclan el alimento con los jugos formando el quimo, que permanece 2-4 horas antes de pasar al duodeno.
Intestino Delgado
Tubo de 6-7 metros dividido en duodeno, yeyuno e íleon donde ocurre la mayor absorción de nutrientes. Sus vellosidades intestinales aumentan la superficie de absorción a 200 metros cuadrados. Recibe secreciones pancreáticas y biliares que neutralizan la acidez y emulsifican grasas. Absorbe el 80% del agua y todos los nutrientes esenciales.
Intestino Grueso
Segmento final de 1.5 metros que incluye ciego, colon y recto. Absorbe agua y electrolitos del quimo, formando las heces sólidas. Contiene billones de bacterias beneficiosas que sintetizan vitamina K y B12. El proceso de formación fecal toma 12-48 horas mientras los residuos avanzan mediante movimientos peristálticos lentos.
Hígado
Glándula más grande del cuerpo con peso de 1.5 kg que realiza más de 500 funciones metabólicas. Produce 500-1000 ml diarios de bilis para emulsificar grasas, metaboliza nutrientes, desintoxica sustancias nocivas y almacena glucógeno. Sus hepatocitos se regeneran completamente cada 150 días, permitiendo la recuperación tras lesiones.
Páncreas
Glándula mixta de 15 cm que produce 1.5 litros diarios de jugo pancreático con enzimas digestivas: tripsina y quimotripsina para proteínas, lipasa para grasas y amilasa para carbohidratos. También secreta bicarbonato que neutraliza la acidez gástrica. Sus islotes de Langerhans producen insulina y glucagón para regular la glucemia.
Vesícula Biliar
Pequeño saco de 7-10 cm ubicado bajo el hígado que almacena y concentra hasta 50 ml de bilis. Durante las comidas, especialmente con grasas, se contrae liberando bilis al duodeno a través del conducto colédoco. Puede formar cálculos biliares cuando el colesterol se cristaliza, afectando al 10-15% de la población adulta.
Ano
Abertura terminal del tubo digestivo controlada por dos esfínteres: interno involuntario de músculo liso y externo voluntario de músculo estriado. Permite la expulsión controlada de heces mediante el reflejo de defecación. Sus pliegues contienen terminaciones nerviosas que detectan la consistencia del contenido rectal para facilitar el control de la evacuación.
Preguntas Frecuentes
Un mapa conceptual del sistema digestivo humano es una representación visual que organiza los conceptos clave como Boca, Esófago, Estómago y sus relaciones, facilitando el aprendizaje y la comprensión del tema.
Los conceptos principales incluyen: Boca, Esófago, Estómago, Intestino Delgado, Intestino Grueso, Hígado, Páncreas, Vesícula Biliar, Ano. Cada uno de estos elementos se relaciona entre sí para formar una comprensión completa del tema.
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